土豆燜豆角，小美的美食

無土豆豆角，無夏日。
小美的夏天從一碗碗土豆豆角開始，至西瓜結束。
小時的事情是一道道菜，一樣樣水果拼湊記憶，要說這土豆和豆角，完全是夏天的標配。
放一些豬油，把土豆放進去炒炒，放豆角在上面稍微加點水，蓋上鍋蓋。用柴火慢慢的燜熟，最後土豆的棱角都還在，不像小美這個燃氣，做出來土豆翻炒翻炒，棱角都變圓滑了。
九幾年的時候以豬油爲主，現在想吃豬油還沒得賣，飯店還有專門的豬油炒飯，是一道特色哦。

用料  

土豆燜豆角，小美的美食的做法  

1. 五花肉切小丁，姜、蒜、幹辣椒準備好。

2. 土豆切小塊，豆角摘乾淨。

3. 乾淨鍋入油，放入五花肉煸炒到變色、下姜、蒜、幹辣椒。

4. 小火炒香。

5. 放入土豆、豆角，撒適量鹽。

6. 倒入適量的水。水量不可淹沒土豆。

7. 蓋上鍋蓋8分鐘。開啟鍋蓋撒醬油。

8. 翻炒5分鐘收汁即可。

9. 成品