小美版羊角麪包🥐
用料高筋麪粉250克牛奶160克糖35克鹽2克酵母4克蛋液10克白芝麻一點點黃油30克小美版羊角麪包🥐的做法除了黃油🧈其他放下去攪拌5分鐘加黃油再揉3分鐘整一下放着發酵兩倍大輕輕拍打不要揉排成圓形大餅切十二等分靜置十...
羊角麪包（可頌）｜美食臺
可頌又被稱爲羊角麪包，是最傳統的法式麪包之一。優秀的可頌不但表皮焦黃、酥脆，且內裏的起酥層柔軟均勻，充滿黃油香氣。可直接食用或做成可頌三明治。我們邀請了樂逢法國廚藝學院的麪包教學主廚JulienMalcurat來教你如何...
美羊羊麪包
因爲今年是羊年，感覺這款麪包比較可愛小孩子會比較喜歡，所以就嘗試做了一下，還是挺成功的哈！我呢不太喜歡很甜的食品，但又熱衷於烘培，有些矛盾哈，呵呵……不喜歡的原因呢一個是怕影響體形，再者吃多了怕對身體不好，大家都懂得的...
小美版～巧克力牛角麪包
用料高筋麪粉260克雞蛋1個酵母4克黃油40克砂糖50克牛奶90克淡奶油45克可可粉20克鹽3克小美版～巧克力牛角麪包的做法酵母、糖、牛奶、淡奶油放入主鍋，37度，速度2一分鐘，放入麪粉，可可粉，鹽，雞蛋，30秒速度3混合，放入黃油啓動揉麪...
小美-空心羊角麪包
錐形羊角麪包可以往裏面灌奶油，當作下午茶甜點。也可以往裏面塞生菜包裹火腿片當快手早餐。用料一發吐司麪糰1個（詳見我的小美揉麪團）錐形模具自制小美-空心羊角麪包的做法A4紙長邊對角裁開卷成二個錐形體錫紙長邊對角裁...
鹽牛角包(小美版)
中種冷蔵，Q彈鬆軟，花紋清晰，健康麪包。用料中種(提前一天做)高粉(柔風)210g牛奶150克鮮酵母(乾酵母)6g(2g)主麪糰高粉(柔風)90g牛奶20克雞蛋1個(50g)糖20克無油黃油30克海鹽4克奶粉10克鹽牛角包(小美版)的做法中種製作：將...
巧克力牛角麪包小美版
用料高筋麪粉270克冰牛奶95克耐高糖酵母4克雞蛋一個（約45克）可可粉15克糖粉50克鹽2克黃油40克巧克力牛角麪包小美版的做法將除黃油和鹽以外的材料放入主鍋，先30秒/速度1-3漸速混合，然後3分鐘/揉麪鍵加入黃油，鹽，6分鐘/揉麪...
烘培小白羊角麪包🥐
非常好吃，一下子就愛上了，操作簡單，就是牛角的卷法還需改進。烘培小白也可以做😏用料高筋麪粉280g雞蛋1個（50g左右）白砂糖45g蛋液適量（最後上色）酵母4g黃油38g鹽3g牛奶100g淡奶油45～48g烘培小白羊角麪包🥐的做法所有準備材料...
小美版牛角包美善品淡奶油牛角包
淡奶油消耗利器用料雞蛋1個糖40克高筋麪粉320克酵母5克淡奶油200克鹽5克黃油15克小美版牛角包美善品淡奶油牛角包的做法將以上材料除了黃油，全部放到小美里，速度3，時間30秒混合，然後揉麪模式3分鐘。結束後，加入黃油，繼續2個...
家庭版簡易羊角麪包👍
今天想吃麪包了，疫情在家，自由發揮，鹹中帶甜，香軟的羊角麪包，非常適合老人和孩子吃，想吃甜的可以增加點糖。這款沒有加入起酥的黃油，所以沒有酥鬆的感覺，但是吃起來更健康，做法也相對簡單哦。用料高筋麪粉400克酵母粉4克黃油30...
羊角麪包（家庭版）
用料麪粉300克（allpurpose)雞蛋2個糖30克鹽5克酵母粉5克（後加入）🌟黃油35克（後加入）🌟牛奶180ml蛋黃液（一個，基本用不完）❤️黃油片200克（擀成長方形）❤️羊角麪包（家庭版）的做法除了上面標🌟和❤️的材料外，其他的均混合，用筷子攪拌成面...
可頌=羊角麪包=牛角麪包
國外的麪包我最愛可頌，基本有吃可頌我就不會點別的麪包。可頌我從0.5刀吃到了1.2歐！國內的麪包我最愛的當然是對我來說無論是口感還是情感上都是濃情蜜意的豆沙麪包。所以經常會做這兩款麪包。用料麪粉500克黃油適量雞...
小美版牛角麪包
香酥美味的牛角麪包，自己在家做非常方便且食材健康，孩子大人都非常喜歡吃！隔日的牛角麪包，表面灑水後放入烤箱，175度上下5分鐘，又如最初出爐般香酥可口！用料高筋麪粉250克酵母5克牛奶90克細砂糖50克鹽2克雞蛋1只（另外備一些最...
Banat 羊角麪包
用料麪粉型號405750g葵花油150ml牛奶300ml淡奶油Sauerrahm(30%)1湯匙蛋黃4個鮮酵母40g糖1茶匙鹽2茶匙Banat羊角麪包的做法所有食材保持室溫。麪粉過篩。鮮酵母在溫牛奶中調勻，加入麪粉，再加入：油、淡奶油、兩個蛋黃、鹽...
小美版六角星巧克力麪包
用料高筋麪粉250克酵母3.5克雞蛋1個鹽2克可可粉20克牛奶180ml黃油20克細砂糖30克糖霜隨意（裝飾用）小美版六角星巧克力麪包的做法小美版做法：將牛奶，雞蛋，鹽，白砂糖，酵母全放到主鍋，2分20秒，37度，速度2攪拌加巧克力粉，高粉，用揉麪...
羊角鹽麪包
用料高筋麪粉500克糖25克鹽10克酵母7克牛奶120ml水200-220ml黃油50克有鹽黃油（裹入羊角用）4克*8羊角鹽麪包的做法乾性食材：高筋粉，四個角分別放糖、鹽、酵母，家裏有麻麻吃酸奶多的邊角料😄就撒了一把奇亞籽燕麥，混合一下；倒...
牛角麪包？羊角麪包？可頌！
那天發了個可頌的成品圖，很多小夥伴求教程，所以今天來分享啦~"可頌"在法語裏是"羊角"的意思。外層酥酥的，裏面軟軟的，充滿着奶油香氣，吃起來酥軟可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黃油120g酵母4g鹽2g牛角麪包？...
海鹽羊角麪包（Magimix瑪捷斯版）
每次去麪包房必買的品種，今天挑戰了一下diy，做出來的口感簡直完美，更勝過平時最愛的麪包店！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房❤️用料高筋麪粉500克雞蛋1個牛奶320克糖60克酵...
羊角奶香小麪包（空氣炸鍋版
媽媽說想吃麪包買了高筋麪粉就果斷開動啦！用料雞蛋1個高筋麪粉250克牛奶140克黃油30克白糖30克（不太甜）酵母3克鹽1克蜂蜜1大勺羊角奶香小麪包（空氣炸鍋版的做法除了黃油以外的原料和成麪糰至光滑再加入黃油一直揉麪至出手...
小美版 海鹽牛角麪包
這是一款鹹味麪包，口感鬆軟，黃油的香味濃厚，好吃不膩。用料【麪糰食材】高筋麪粉210克低筋麪粉60克奶粉20克酵母1茶匙冰糖粉15克海鹽（可用鹽代替）5克雞蛋1顆水/奶115克淡奶油25克黃油（揉麪）20克【裝飾】黃油（整形）45克全蛋液1...
牛角可頌/羊角麪包
此配方來自陳仙川老師！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4鹽3麪包改良劑2雞蛋40水80黃油30片狀酥油120牛角可頌/羊角麪包的做法將乾性原料倒入攪拌槓，溼性材料先放一邊先慢速攪拌1分鐘，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分鐘，加黃...
可頌麪包 牛角包 小美版（詳細版）
可頌麪包最大的特點是酥脆的外皮。又香又酥，內裏質地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是麪包酥鬆的證明。奧黛麗赫本在《蒂凡尼的早餐》手中拿着的那塊麪包就是香酥且奶香味十足的可頌麪包。可頌是...
羊角麪包🥐
“維也納甜麪包或甜點”中，最爲遠近馳名的，就是如彎月型的“可頌”。這個如彎月型的麪包造型的靈感，傳說紛雲，最爲人所稱頌的是來自奧斯曼土耳其帝國的軍隊人手一把的“土耳其彎刀”。Croissant是法式麪包，且在法語中是羊...
羊角麪包
最近很多小夥伴問我羊角麪包怎麼才能做的好今天我就來教大家做一次用料高筋麪粉3500克鹽80克酵母100克黃油360克砂糖360克淡奶油250克水1600克片狀黃油1000克（如沒有請用700克黃油加300克低粉混合代替）羊角麪包的做法將...
椰蓉小羊麪包（小美版）
用料麪包高筋麪粉200克奶粉15克雞蛋1個酵母3克糖20克牛奶85克鹽2克椰子油20克耐高溫巧克力豆適量椰蓉餡椰蓉50克細砂糖25克黃油25克小雞蛋1個（蛋液30-40克）奶粉25克吉士粉5克椰蓉小羊麪包（小美版）的做法先做椰蓉餡黃油軟...