紅爆網絡擠擠小麪包🍓萌你沒商量~
擠擠小麪包近幾年一直都超火,從國外火到國內,明明只是一些簡單的小麪包,隨便凹個造型就萌到犯規~尤其是小朋友,看到了根本無法抵抗~帶到幼兒園或學校跟別的小朋友分享,也是超級得意的哦~
擠擠小麪包材料簡單,也無需刻意強調手套膜,是一款新手可以輕鬆發揮創意的小甜點,顏值驚喜,好看好吃~
用料
小麪包 | |
雞蛋 | 1個/60克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 36克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 120克 |
高筋麪粉 | 250克 |
低筋麪粉 | 50克 |
玉米油 | 24克 |
紅絲絨液 | |
裝飾 | |
彩色巧克力 | |
意麪 |
紅爆網絡擠擠小麪包🍓萌你沒商量~的做法
✅雞蛋、鹽、糖、酵母、牛奶混合均勻,篩入粉粉,混合至絮狀,加入玉米油,揉成有有韌勁的光滑麪糰。
✅取250克麪糰加紅絲絨液調粉紅色。
✅蓋保鮮膜35°C發酵40分鐘至1.5~2倍大。✅麪糰排氣,分割揉圓:
🔸白色31克*8,1克*16
🔸粉色31克*8
✅方形模具(20*20cm)刷油,交錯放入麪包麪糰,35°C發酵18分鐘,170°C烤30分鐘,烤至8分鐘時取出小球。
✅烘烤過程中用融化的巧克力在烘焙紙上畫出麪包裝飾部件,也可以用模具做部件。
✅用意麪固定麪包小球耳朵,巧克力部件裝飾到麪包上,完成整體造型。✨BlingBling~
✨BlingBling~