萌萌噠擠擠小熊麪包

六一快到了，萌萌噠的小熊造起來。

用料  

萌萌噠擠擠小熊麪包的做法  

1. 將除黃油外,把主麪糰的其它原材料按照底層液體，中層粉類，上層糖、鹽和酵母的順序放入麪包中，啓動一個揉麪程序，揉至能拉出比較厚的膜後加入黃油。

2. 再次啓動和麪程序，15分鐘，揉至擴展階段後，這時候可以撐出較薄的膜。

3. 將面團團圓，放在玻璃碗中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵，時間大約45分鐘。

4. 發酵到麪糰膨脹兩倍大，手指沾麪粉戳一個洞，不回縮、不塌陷即表示發酵完成。

5. 發酵好的麪糰發酵好的麪糰用擀麪杖排氣，先分出16g（加紅曲粉，做愛心），剩下的平均分成兩份，一份加入可可粉。分別將麪糰揉勻，這樣子我們就得到了三個顏色的麪糰。

6. 接着我們來分麪糰。白色麪糰先分出一個52g（做耳朵、手腳）的麪糰，剩下的均分爲8個，每個約30g。棕色麪糰同樣操作，將它們都滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

7. 除做耳朵、手腳和愛心的三個小麪糰外  ，其餘鬆弛好的麪糰壓扁之後再次滾圓，一一擺入學廚8.5寸活底正方形模中。

8. 整形好的麪糰噴上水霧，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方進行二發，大約需要20分鐘，發酵到2倍大。

9. 麪糰發酵期間我們來做情侶熊耳朵和手腳。先取出那個52g的白色麪糰，分出8個3g的小劑子做情侶熊的耳朵，8個1.5g的小劑子做情侶熊的手，8個2g的小劑子做情侶熊的腳。棕色麪糰同樣操作。紅色麪糰分成8個小劑子（不需要很平均，不過最終我只用了4個），全部小劑子滾圓，蓋上保鮮膜備用。

10. 取出發酵好的麪糰，在情侶熊的耳朵和手腳後面蘸一點水，擺在相應的位置上。紅色小劑子整合成愛心造型，擺放在相應位置。

11. 做好的麪糰送入預熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烤23分鐘，大約剩下8分鐘的時候蓋上錫紙。

12. 出爐後脫模，放在烤網上晾涼，用可食用色素筆畫出表情即可。

13. 還可以裝飾上蝴蝶結小糖珠。

小貼士

1.麪糰中的水量請根據麪粉吸水性進行調節。
2.夏天可以室溫發酵，如果是冬天，可以藉助麪包機或者烤箱發酵。
3.烘烤的時間和溫度需要根據自己烤箱的脾氣進行調節。
4.麪包室溫大約可以儲存3天，記得不要放在冷藏室哦。如果要放久一點，那就直接放冷凍室。