雞翅溜青椒

用料  

雞翅溜青椒的做法  

1. 1⃣️雞翅醃製前用小刀劃兩小口或者叉子扎洞好入味（我的是醃製隔夜的很入味）
   2⃣️將醃好的雞翅瀝乾水分（醃水留下等會用得上），平底鍋少許油，然後雞翅帶皮一面先小火煎，煎的過程要搖一搖平底鍋以免粘皮，煎第二面的時候由於肉厚實，建議蓋上鍋蓋燜煎，比較快熟透。
   3⃣️青椒切棱形比較快熟，將煎好雞翅的油留下來爆炒青椒，我把醃製雞翅的蔥、西芹、姜一起放入青椒裏，用筷子攪拌，然後醃製雞翅的滷水加點澱粉勾芡在青椒裏，最後把煎好的雞翅倒進去溜一下，這道菜就完成了，我不放鹽和味精，因爲醬油對我來說就是鹹的。希望你喜歡！

小貼士

在此說明：因爲這是一道家常菜，沒有講究材料一定要多少，一切隨意按照自己口味，所以不用跟我說你做不好看或者難吃，因爲我是做給家人吃的，他們認可纔是我做飯的動力😊）