超級簡單又好吃的鍋塌豆腐，快手菜

做法真的超簡單，只需放生抽，糖，澱粉和蔥。煎豆腐也無需裹澱粉。

用料  

超級簡單又好吃的鍋塌豆腐，快手菜的做法  

1. 韌豆腐北豆腐都可以，韌豆腐口感更Q些，更不易碎。豆腐切塊，小蔥切段或者大蔥切絲。蔥可以比我再多放些，這個方法做出來的蔥也非常好吃。🔺🔺豆腐記得用廚房用紙吸乾水分🔺🔺

2. 生抽2大勺。

3. 白糖1小勺，澱粉1小勺。

4. 加半碗涼水攪拌均勻備用。

5. 鍋里加點油無需太多，豆腐不怎麼吸油，中火下鍋煎豆腐，煎致兩面金黃，如圖。

6. 放入蔥段，在豆腐空隙處煎一下。

7. 蔥半熟時倒入調好的汁，大火收汁。湯汁粘稠後再燒製1-2分鐘出鍋即可。湯汁不用收太乾哦！