感冒食療:芹菜炒木耳
芹菜,清熱解毒
木耳,潤肺,提高免疫力
風熱感冒(細菌性感冒)很適合吃這款菜,風熱感冒主要症狀:發熱或高熱、嗜睡、咽喉腫痛、有痰的咳嗽。
芹菜炒木耳搭配文火慢熬的荷葉小米粥,切成薄片的饅頭,清淡爽口不油膩。
用料
芹菜 | 一根 |
木耳 | 適量 |
耗油 | 一湯匙 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
大蒜 | 3瓣 |
玉米油 | 適量 |
感冒食療:芹菜炒木耳的做法
1. 芹菜抽絲,洗淨,莖葉分離,莖切薄斜片,葉放在一邊待用
2. 木耳泡發後洗淨
3. 蒜瓣切片待用鍋中燒水,開鍋後放入木耳焯至八成熟
放入芹菜片,鍋微開後關火,兩分鐘後撈出瀝水玉米油比較清淡適合感冒沒食慾的時候用。
鍋中放入適量玉米油,八成熱時將芹菜片,木耳,芹菜葉,蒜片一起放入鍋中翻炒兩下,加入鹽,雞精,耗油翻炒均勻,出鍋裝盤。
小貼士
芹菜選擇顏色嫩綠的,將絲抽去,會更好吃
鍋幹可加入適量水,這款菜加入少量水也不會讓菜變得難吃,木耳需要水份