木耳炒香芹

用料  

木耳炒香芹的做法  

1. 木耳提前半小時用溫水泡發，洗淨切小朵。開水中焯水2-3分鐘，撈出瀝乾水分。

2. 香芹摘掉葉子，洗淨切小段。

3. 準備幹辣椒段、蔥花、1個八角。

4. 鍋中熱油，依次放入八角、幹辣椒、蔥花爆香。

5. 放香芹，開中大火爆炒。

6. 翻炒2分鐘左右，放入1匙勺半的鹽，放入木耳，一起翻炒均勻。再次翻炒2分鐘，加入半匙勺雞精即可出鍋。