酸辣🍋檸檬鳳爪
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 蒜10 | 瓣 |
| 醬油半瓶 | 勺 |
| 醋半瓶 | 勺 |
| 香菜少許 | 根 |
| 香油2調羹 | 勺 |
| 糖適量 | 克 |
| 檸檬1 | 個 |
| 小米椒10 | 個 |
| 姜少許 | 片 |
| 料酒少許 | 勺 |
酸辣🍋檸檬鳳爪的做法
調味汁雞爪10個🍋檸檬一個小米椒10只大蒜頭一個香菜一塊錢糖適量(我隨手加的沒稱分量)李錦記薄鹽生抽半瓶寶鼎康樂醋半瓶麻油2調羹1...雞爪對半切(可以買雞爪時讓菜場的人切好)雞指甲自己回來修乾淨[偷笑]2...雞爪冷水放入鍋中加老薑和適量黃酒煮開煮8分鐘(8分鐘的雞爪比較Q彈我喜歡吃軟一點所以煮了15分鐘)3...撈出雞爪放在冰水裏充分冷卻4...把雞爪控幹水分放入調味汁中放入冰箱冷藏一晚上...(湯汁里加兩條黃瓜一起醃製也很好吃的)5...第二天開吃[偷笑][偷笑][偷笑]
