12+ 夾心鬆餅，吃過沒有？

你們知道嗎？

昨天的南京氣溫29°，陽光炙熱刺眼，風捲起樹葉漫天飛舞，彷彿在過夏天。


看了一眼日曆，突然發現早已立冬。

心裏還默默嘀咕：這天氣，一點沒有冬天該有的樣子啊！

但有句話怎麼說來着：今天有多暖，降溫就有多“慘”。

這不，今天的氣溫已經冷到讓我穿起了毛衣，並且在思考要不要把羽絨服也穿上。

天氣一冷，就想來點甜的。

比如：冬天的第一杯奶茶，又比如：一塊熱乎乎剛出爐的鬆餅！

適合月齡：12+

用料  

12+ 夾心鬆餅，吃過沒有？的做法  

1. 提前一晚浸泡，第2天加入1:1的水量，上鍋蒸30分鐘。

2. 蒸熟以後晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻備用。

3. 碗中加入雞蛋，倒入牛奶，倒入鬆餅粉。

4. 攪拌至無顆粒順滑，提起蛋軸面糊可自然滴落即可。

5. 鍋裏小火鬱熱刷油。

6. 先倒入一半的米糊。

7. 用擀麪杖滑圓使邊緣沾上米糊。

8. 放入紫米。

9. 再倒入另一半的米糊，同樣用擀麪杖畫圓。

10. 趁米糊還沒幹，將裝滿紫米的鬆餅蓋在另一半的麪糊上，稍微壓一下，讓兩面粘合，兩面來回煎，約兩分鐘就可以出鍋了。

11. 做好的鬆餅鬆軟可口，果然人如其名。
    
    鬆餅中加了紫米，也給今日份午餐增加了主食。

12. 鬆餅的吃法有很多，可以像我這樣做成夾心也可以使用平底鍋單塊食用，搭配水果果醬或者奶油來吃，都是很好的選擇。

13. 歡迎關注公衆號參加活動喲！

小貼士

紫米需要提前一晚浸泡。