值得收藏的一碗超治癒疙瘩湯
每當生病的時候
每當想家都時候
每當孤單的時候
每當降溫的時候
……
一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯總能安撫我的小情緒
滿分哦😘
超詳細教程~
用料
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
麪粉 | 一小碗 |
蔥花 | 適量 |
水 | 隨麪粉 |
鹽 | 適量 |
生菜 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
糖 | 適量 |
醬油 | 適量 |
值得收藏的一碗超治癒疙瘩湯的做法
先備好菜,做起來更方便~
西紅柿切小塊,生菜撕小片,雞蛋打散
碗中麪粉一邊加水一邊攪拌,注意和麪的時候水要開最小哦,最好是水滴💧狀,用筷子攪拌成麪糰,不需要光滑然後就是西紅柿炒雞蛋的步驟啦~
鍋內倒油,下雞蛋翻炒,盛起再倒油,炒西紅柿,炒至西紅柿軟爛,可以加點水燉一會,軟爛後不嫌麻煩再把西紅柿皮夾走,此時皮肉已經分離啦😃
西紅柿不用盛起再倒入炒好的雞蛋翻炒
西紅柿炒雞蛋裏面加水至沸騰,加鹽、生抽,一點點糖
湯沸後,用筷子夾麪疙瘩至鍋中,麪疙瘩煮熟(約三分鐘)後,放入切好的青菜,撒一點芝麻油、胡椒粉,關火
小貼士
很簡單也很家常的一碗湯,但是它給了我很多溫暖,所以想把它記錄下來
聽說醋是這碗湯的靈魂,喜歡吃醋的你,可以先倒小半碗醋,再盛湯攪拌均勻~我覺得像吃餃子🤣