簡易拍青瓜+木耳

用料  

簡易拍青瓜+木耳的做法  

1. 木耳泡開後，灼水，瀝乾。

2. 準備蒜蓉辣椒。

3. 香菜切小段。

4. 青瓜洗乾淨後，瀝乾，去頭尾，開邊，先用刀面拍開再切小段。

5. 拍完好，下一大勺鹽，醃15分鐘左右。

6. 青瓜會出好多水，儘量把水份擠幹。

7. 雞粉，糖。

8. 下醬油，陳醋或者甜醋，如果下甜醋的話，就不用怎麼下糖，我這次下的是陳醋，所以有下點糖。

9. 下辣椒和蒜蓉，拌勻，試下味，調到適合自己的口味。

10. 倒到青瓜和木耳裏，拌勻。

11. 下香菜，再拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱，最好一小時後上下翻一下，味道均勻點。

12. 吃前加點麻油拌一下，更香！