以前有松子玉米,現在有金玉滿堂
有一次滿月宴上,突然發現了這一道菜,但是裏面圓圓的是糯米粉做的,糯糯的,不管從顏值還是味道上都是很吸引我的,也是孩子們愛吃的,所以自己就回家試一試,材料很容易買到,而且很容易上手,這個顏值請客吃飯做上一做絕對有擔當的
用料
什錦菜 | 一袋大約300-400克 |
白糖 | 50-80克 |
糯米粉(或者木薯粉) | 適量 |
以前有松子玉米,現在有金玉滿堂的做法
1.什錦菜裏面會有豌豆胡蘿蔔和玉米粒,放在鍋裏煮熟就可以裝盤備用了
2.糯米粉適量,是根據你做的量還有你是否喜歡吃去加的,我比較喜歡吃糯米粉做的任何東西,所以我的糯米球會比較多一些,糯米粉用熱水燙麪,慢慢加慢慢攪和,不要一次性倒入,不能太稀也不能太硬,和成正正好的麪糰就可以搓圓了,咱自己吃不用要求太高,大小都可以的,搓完的糯米球裹一些糯米粉防止粘在一起,鍋中燒水,燒開放糯米圓,待糯米圓都飄起來了就可以撈出備用啦
3.鍋中放一點水放入砂糖,小火熬製,待糖些許濃稠了,就可以把煮熟的什錦菜和糯米圓放進去了,但是現在還沒有完哈
4.什錦菜因爲水煮熟的會有一些水分,所以同糯米圓放進去的時候不要急着出鍋,可以小火在鍋中炒制一會兒,在炒的過程中,你會發現水慢慢的沒了變的濃稠,玉米粒上亮亮的這就好了可以出鍋了
小貼士
第一次炒制食譜,希望不要嫌棄我的囉嗦
我用的是木薯粉,做的木薯南瓜圓,吃起來很勁道,不過我覺得還是糯米圓糯糯的更好吃