【金玉滿堂】玉米沙拉小花包
造型可愛味道討喜的小花面包，用玉米沙拉做花芯，美味又增加營養，黃燦燦的玉米粒作花蕊很合適呢，如果沒有玉米，換成別的蔬菜丁或蔬菜粒應該也不錯。 配方可以做8個小麪包。
用料
| 麪包麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 即發乾酵母 | 4克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黃油 | 30克 |
| 玉米沙拉 | |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 表面裝飾 | |
| 全蛋液 | 適量 |
【金玉滿堂】玉米沙拉小花包的做法
將麪包麪糰中的材料混合，按照一般製作甜麪包麪糰的方法揉麪至可拉出稍具延展性薄膜的狀態
將揉好的麪糰放在溫暖的地方進行第一次發酵，至麪糰兩倍大，用手指蘸乾粉後輕戳麪糰不回彈不塌陷
輕壓麪糰，將一次發酵完成的麪糰略排氣，分割成8個重量一致的小麪糰，靜置15分鐘
麪糰發酵時可以準備蔬菜：玉米粒和少許胡蘿蔔丁放入沸水中焯熟，瀝乾水分備用
靜置好的麪糰用手輕輕壓扁，用手指在麪糰中央按出一個坑使麪糰中央部分的麪糰變爲薄薄一層，用剪刀在麪糰邊緣剪6刀剪出6個大小一致的“花瓣”
將整好形狀的麪包胚放在溫暖潮溼的地方進行第二次發酵至兩倍大，
發酵好的麪包胚上刷蛋液，在花芯位置擠上沙拉醬，撒上蔬菜粒，放入預熱至200°C的烤箱中烘焙15分鐘左右至表面色澤金黃上色均勻即可
