土豆胡蘿蔔西紅柿青椒大雜燴

本人特別宅 不想出門買菜也不想叫外賣 就把冰箱裏剩的素材都拿出來 隨機發揮 然後發現味道竟然還不錯😄😄拍完以後發現土豆沒上鏡 做完纔想起來建菜譜 所以沒有圖

用料  

土豆胡蘿蔔西紅柿青椒大雜燴的做法  

1. 西紅柿在頂端劃十字放入水中煮一會兒，拿出來脫皮 切成丁狀備用

2. 胡蘿蔔，土豆去皮切成丁狀備用
   青椒切成末狀備用 蒜切片

3. 熱鍋加油把西紅柿倒入 翻炒出紅油盛出備用

4. 熱鍋加油將胡蘿蔔倒入翻炒 胡蘿蔔比較難熟

5. 倒入土豆 蒜翻炒均勻 必要時加點水防止粘鍋

6. 倒入西紅柿一起翻炒

7. 加入料酒 生抽 豆瓣醬 糖 黑胡椒粉 鹽 口味不重的就不用加鹽了 我就沒加

8. 翻炒均勻加入適量水 開小火慢燉

9. 差不多的時候加入青椒 大火收汁 完成

小貼士

沒有技巧 就是亂燉