酸辣花甲肉,下飯神器,快手菜
夏日炎炎,胃口不佳,來點酸辣開開胃,花甲具有極高的營養,適合男女老少多吃,趕緊做起來吧!
1、花甲肉營養成分十分豐富,每100克花甲肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,此外在甲殼當中還有碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等物質。
2、經過現代醫學專家的研究還發現,在花甲裏面有一種叫做蛤素的物質,這種物質可以起到制腫瘤生長,發揮到抗癌作用。
3、花甲肉以及貝類軟體動物當中,都有一種含有具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們可以起到抑制膽固醇在肝臟合成,還能起到加快排泄膽固醇的特殊作用,所以最終能讓身體中的膽固醇下降。
用料
花甲肉 | 200克 |
香芹 | 5根 |
酸豆角 | 適量 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
剁椒 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
青椒 | 1個 |
鹽 | 適量 |
味精 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
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