本來就願意喝湯,所以沒事兒就願意研究各種湯,冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天到了,吃點兒蘿蔔好,想起了小的時候媽媽做的蘿蔔絲湯,今天分享給大家
用料
蘿蔔,一定是紅皮白心的 | |
蝦米 | |
粉絲 | |
鹽 | |
十三香 | |
蔥花 | |
醬油 | |
豆油 | |
蘿蔔蝦米湯的做法
先把紅皮白心蘿蔔去皮,我直接用菜刀削皮了,削皮後,用刨絲板把蘿蔔刨絲,要細細的那種,切蔥花
油進鍋,蔥花放醬油嗆鍋,倒水,水燒開後下蘿蔔絲,
把蘿蔔絲煮到半透明的時候放入蝦米,放一些十三香,
直到煮到出蝦米香味兒,放一點點鹽。因爲蝦米本來就有鹹淡
最後,放一點兒粉絲,粉絲完全熟後,出鍋
小貼士
第一,鹹淡問題,因爲蝦米本來就有鹹淡
第二,粉絲易熟,別煮時間太長了