兩人食涼拌藕片和耗油南瓜

耗油南瓜特別香;沒有辣椒面的涼拌總感覺差了點什麼。

用料  

兩人食涼拌藕片和耗油南瓜的做法  

1. 蓮藕洗淨切片，南瓜去皮洗淨切片。

2. 蓮藕入鍋煮熟後過涼水，粉絲煮熟之後沖涼。

3. 起鍋放油，油熱放蒜末加入南瓜片，翻炒均勻，加入鹽，耗油翻炒幾下然後加入一碗水，煮片刻，放入蔥花燜兩分鐘。

4. 涼拌藕片的調料汁:蔥段，蒜末，小米椒，熱油淋上去，加入老抽，醋，生抽，白糖，胡椒粉。把蓮藕粉絲墊在下面淋上調料汁用手抓勻。