![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖")
又是沒肉的一天，這樣炒的豆芽沒肉吃的也開心
用料
| 綠豆芽 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 1段 |
| 蔥葉 | 8根 |
| 蒜白 | 2根 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 雞精 | 適量 |
零廚藝素炒【熗炒豆芽】的做法
處理食材：豆芽泡水洗淨，胡蘿蔔切絲，長度和豆芽差不多，幹辣椒、花椒洗淨
![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第2張]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第2張")
處理配菜：蒜白斜切，蔥葉切長段
![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第3張]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第3張")
中火，起鍋燒油，放花椒炒香，撈掉不要，下入蒜白、幹辣椒爆香，倒入胡蘿蔔翻炒斷生
![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第4張]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第4張")
轉大火，放入豆芽，顛鍋翻炒，調入生抽2勺，雞精少許，滴入芝麻油，快炒2分鐘，最後放入蔥葉段翻拌
![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第5張]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第5張")
關火，出鍋，裝盤
![零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第6張]( "零廚藝素炒「熗炒豆芽」的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1這道菜沒放鹽，重口可以放點
2豆芽需要大火快炒，保持脆感
