《雜燴雞》

喜歡蔬菜者的首選，一大盆簡單易做，少掉了炒菜的煙燻繁鎖，營養搭配恰如其分。

用料  

《雜燴雞》的做法  

1. 掉水好的菜花，(建議先過菜花，將茱花撈起後剩的開水掉雞肉)

2. 掉了水的雞肉。

3. 炸好的馬鈴薯。

4. 切好備用的各種蔬菜如上圖。

5. 油下鍋熱，下蒜，薹，辣椒炒至香味。

6. 下紅蘿蔔翻炒幾下。

7. 下雞肉，馬鈴薯翻炒幾下，下水淹制雞肉多一點即可，因爲這裏水必須多一點，以便下步驟下備種易熟的蔬菜。

8. 下生抽，蠔油翻炒，才下水(補充步驟丿。下水蓋鍋後煮10分鐘，如下圖，再下菜花，青椒的各種易熟的疏菜蓋鍋再煮5分鐘，揭蓋下少許鹽，味精即可裝盆。

9. 下菜花與青椒。

10. 炒好裝盆。