簡易版祕製滷豬腳（萬物皆可滷）

豬腳美容養顏
很多女生都很愛吃
只要做的好
都可以達到軟糯不膩的狀態

用料  

簡易版祕製滷豬腳（萬物皆可滷）的做法  

1. 豬腳洗淨，冷水入鍋，放料酒，焯水。

2. 鍋內放油，下冰糖，炒化。

3. 放入豬腳，炒至兩面焦黃。放姜蒜，八角桂皮，香葉，幹辣椒。炒香之後放生抽，倒入開水，煮十分鐘。

4. 再倒入砂鍋燉煮，高壓鍋也可。高壓鍋燉一個半小時。砂鍋的話，三個小時左右。看軟爛程度而定。如果想更入味的話，燉煮好之後可以先放鍋內，等過幾個小時再吃，風味更佳。喜歡紅燒的話，可以再倒入平底鍋大火收汁。