自制超簡單一次吃過癮【咖喱土豆魚蛋】

有誰和我一樣超愛吃711的🍡咖喱魚蛋嗎！！
但是每次都覺得魚蛋又貴又少，所以在家複製同款纔是正確的開啟方式呀！
🍡魚蛋彈牙爽口完全不輸便利店，加入土豆等配菜可做主食，做法也特別簡單，蘸醬超下飯der～

用料  

自制超簡單一次吃過癮【咖喱土豆魚蛋】的做法  

1. 材料準備，這是4人份量，配菜可任意選擇，加🥔土豆會更有濃稠感

2. 土豆、胡蘿蔔削皮切塊，土豆泡水💦去澱粉同時避免氧化，
   黃皮椒切圈，魚蛋對半切更入味

3. 水燒開後，把土豆、胡蘿蔔、魚蛋一起放入，水剛好沒過食材，並放入5勺咖喱膏，燒開後中小火煮🔥
   （我用的是“妙多牌”咖喱膏，微辣口感）

4. 水燒至一半放入黃皮椒，
   水快沒了要時不時攪拌，避免粘鍋❗️
   （我覺得太早放入黃皮椒，口感變軟不好吃，看個人口感決定放入時間就行）

5. 🍛收汁出鍋啦，魚蛋無比彈牙，土豆胡蘿蔔軟糯可口，淋上濃郁的咖喱汁，實在是太好吃了
   後悔沒煮多點米飯🍚

小貼士

🍡重點‼️我試過按其他配方分別前後加入土豆、魚蛋和咖喱，但經我摸索發現，同時加入煮會更入味‼️反正魚蛋也不會煮爛🤭
🍡最好選擇不粘鍋，因爲煮的時候土豆容易粘鍋
🍡如果想土豆不容易變爛可以先炒一下
🍡土豆不能切太小，容易爛在湯汁裏導致容易粘鍋；切太大就要煮久點
🍡我煮了大概30分鐘，肥腸入味，具體時間看土豆切塊大小和個人口感決定，土豆不要煮爛就行
🍡加土豆會更有濃稠感
🍡不用加鹽哦，因爲咖喱膏本身就有鹹味，不同咖喱膏鹹味程度不同，出鍋前可以嚐嚐味再決定加不加鹽
🍡放入椰漿會更香，我不想爲了一道菜去買椰漿就沒放