買菜小竅門主婦們必備選蔬菜技巧
小玉還是一個蠻獨立的女生。參加工作後在隔壁鄰居家搭夥一年後，買了冰箱和微波爐，正式開始了一個人做飯的生活！想想到現在已經十多年啦，有些買菜技巧是媽媽教的，有的技巧是學校的老教師們教的，還有些是自己總結的，分享是美德啦，希望大家都能買到自己喜歡的並且健康的蔬菜！小玉愛這個世界！
用料
| 水 | 500克 |
買菜小竅門主婦們必備選蔬菜技巧的做法
蘑菇類：拿起來用鼻子聞一下，有一種刺鼻氣味的蘑菇不能買，那是長效保鮮劑的味道！蘑菇和香菇，拿在手裏有點重，那是噴水了，買回家不馬上吃掉會壞掉，而且嚴重影響蘑菇的鮮味！圓蘑菇看看背面是不是有發黑的現象，有就是不新鮮了，也不要買！金針菇買顏色偏黃色的，大小適中的，太大的就是營養劑給太多，金針菇發育過大！
番茄：粉色番茄口感最好，偏白偏青都是不成熟！拿在手裏觀察是否有傷口，是否有地方特別軟，那是被碰的內傷！
捲心菜：拿在手裏很重，那是打了一種藥，打了那個藥，捲心菜就卷得特別緊，還特別大！小玉選捲心菜喜歡買那在手裏不重，手摸着不硬，卷得鬆鬆的！
芹菜：西芹買的稍微要多一些，因爲品種問題，西芹要粗一些，杆就要長一些。而白芹菜因爲是老品種，所以杆要短一些，菜農就會給白芹打一種叫“生命一號”的藥，噴了那個藥，白芹就長得又大又長又直！
黃瓜茄子絲瓜辣椒：之前網上也在報道，說菜農會噴一種藥，這幾種瓜果可以長得又長又直，哈哈哈哈，心裏好怕怕，不選的時候小玉也儘量不選太大太直的，畢竟自己樓頂種的茄子和辣椒真的沒有超市的直！
超市裏的乾貨，野生幹木耳選小朵的，幹黃花和幹松茸等，要很乾很乾的纔買，不然拿回家吃一次你就會發現剩下的回潮了
豬肉類：炒肉買裏脊或者前腿肉！回鍋肉買五花肉！圓子紹子類買後腿！豬肝選顏色偏紅一些的！
很多菜都需要用到蔥，香蔥，買的時候一定要選瘦小型，肥大的是因爲肥料用得太多，蔥長得太大，失去了香味！蔥葉要看有沒有白色的斑點，有斑點的不要，那是小蔥生病了，咱們要選蔥頭白白淨淨，蔥葉綠綠的小蔥！
小貼士
想到什麼再加！
