《松浦彌太郎的料理筆記》番茄醬炒維也納香腸

香腸要煎到表皮脆得剛剛好
番茄醬要最大程度保留風味
番茄醬不需要煎炒，所以不會飛濺，維也納香腸也不會燒焦，做出成品也很美味。烹調時特地不放入鹽和胡椒粉，以便更好突顯番茄醬的風味
以上


多汁的維也納香腸非常適合搭配酸甜的番茄醬汁
做法簡便，一人份

用料  

《松浦彌太郎的料理筆記》番茄醬炒維也納香腸的做法  

1. 將番茄醬、蜂蜜和醬汁倒入深碗中混合均勻攪拌

2. 維也納香腸用小刀切細密小口

3. 小火加熱平底鍋，倒入色拉油，放入維也納香腸
   不停晃動平底鍋，直至將香腸表面煎到微焦時取出

4. 放入番茄醬中攪拌均勻食用