鮮味十足的冬筍臘肉
冬筍的清香混合着臘肉的香味，清淡與鹹臘相融，臘味與鮮香湘溢，沁入心脾，妙不可言。
用料
| 冬筍 | 3個 |
| 臘肉 | 1塊 |
| 小米辣 | 8個 |
| 大蒜瓣 | 4個 |
| 大蒜葉 | 4根 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 少量 |
| 雞精 | 少量 |
鮮味十足的冬筍臘肉的做法
冬筍切成厚度適中的薄片，臘肉切塊，大蒜瓣，小米辣，大蒜葉切好備用。
![鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第2張]( "鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第2張")
臘肉過水備用，鍋內放油，倒入過好水的臘肉爆香，炒至臘肉微微透明及鍋內有大量油後撈出，再放入冬筍進行翻炒。
![鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第3張]( "鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第3張")
冬筍斷生後加入臘肉繼續翻炒，加入大蒜，小米辣，剁辣椒翻炒，再加入鹽，生抽，老抽，雞精翻炒。
![鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第4張]( "鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第4張")
最後放入大蒜葉翻炒均勻後即可出鍋～
![鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第5張]( "鮮味十足的冬筍臘肉的做法步驟圖 第5張")
小貼士
冬筍不屬於發物，不能吃春筍的可以試一下冬筍，湖南菜的靈魂一定需要剁辣椒🌶️
