㊙️揭祕魚鱗片外殼的炸雞排‼️

㊙️揭祕魚鱗片外殼的炸雞排‼️好吃到舔手指。

零失敗，一次就成功，連味道都跟雞排店一模一樣！快收藏吧！

用料  

㊙️揭祕魚鱗片外殼的炸雞排‼️的做法  

1. 雞胸肉片對半切，用刀背把肉拍鬆，加蒜切片姜切絲，料酒，生抽，蠔油,鹽，黑胡椒粉，抓均勻醃製半小時以上。

2. 準備麪糊和鱗片面粉。
   
   麪糊：麪粉100克，水120克，雞蛋1到2個。

3. 鱗片面粉：麪粉250克，一勺鹽，兩勺泡打粉，少許食用鹼，水40克，攪拌用手搓出鱗片。

4. 雞排裹上面糊，在撒上鱗片面粉再抖開。
   
   油溫6成熱，筷子放進去冒小泡，放入雞排，小火炸至兩面金黃色撈出，等油溫再熱再復炸兩分鐘。

5. 多優秀的魚鱗片

6. 超級酥脆，肉嫩多汁，蘸上番茄醬撒點辣椒粉，好吃到尖叫。

7. 切成小塊，擠上番茄醬和沙拉醬， 喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉

8. 【 ¥ 35.9】大希地 糠糠大雞排10片/1000g
   
   官騎活動，折一片3.59，這個放到鍋裏炸個幾分鐘就好，很方便，適合平時沒東西吃了，炸個雞排配個米飯就很奈斯

9. 成品圖