【快手輔食】軟糯香🍊寶寶米糕

食譜坊快手菜 2.54W

女兒特別有自主進食的慾望。只要爲孃的在家，便從不喂一口飯。無論能抓不能抓的，都讓你自己吃。準備手指食物，蔬菜類的蒸煮處理簡單，可主食就稍麻煩些了。雖然你已經對饅頭表現出了極大的滿足，但俺還是想給你換換花樣。你會喜歡吃什麼呢？想起奶奶唸叨，你和我口味一樣，不怕酸～這個香橙蔓越莓米糕便應運而生。

用料

【快手輔食】軟糯香🍊寶寶米糕的做法

一個橙子榨完汁纔想起來拍照，啓用榨汁機太麻煩，我是徒手擠的，又快又方便。bb米粉系網購，如果有破壁機可以自制米漿。
酵母粉提前用一點溫水化開，如果片刻後便開始冒泡，說明酵母活性高，米糕能發成功。這一步如果常做麪食的盆友可以忽略～
橙子皮用鹽搓洗淨，擦出橙皮屑，小心別割到手了！這樣米糕的果香更濃郁🍊
米粉、酵母液加入橙皮橙汁中。
攪啊攪～我每次都是邊攪拌邊調整米粉用量，最理想的粘稠度是像廣告裏的黑芝麻糊那樣，或者做疙瘩湯的麪糊。
越稀米糕越粘糯，稠則米糕韌性大，看每個寶寶的喜好啦
把米糊放在溫暖的地方發酵半小時左右，等到表面冒泡泡，體積變爲1.5倍，就ok咯
小杯內壁刷上油，將米糊盛入，2/3滿即可，撒上些許蔓越莓幹，等待5-10分鐘二次發酵。
水開後轉中火蒸20分鐘，關火等待5分鐘後再開蓋，即可享用！
幸福就是看你一口一口地，全部吃光光。