彩色涼皮、火龍果涼皮，超簡單！

疫情期間沒事幹，做點彩色涼皮778～

用料  

彩色涼皮、火龍果涼皮，超簡單！的做法  

1. 四勺麪粉大概500g，火龍果肉打成汁或者直接手捏碎開始揉麪，揉成麪糰省20分鐘。

2. 加水開始洗面，一次一碗水就夠了，不用放太多（小時候家裏蒸麪皮 我最喜歡的一個步驟，一直在水裏揉 各種揉，哈哈～）

3. 繼續揉～

4. 把麪糰揉成這樣，水不變色了，麪糰捏在手裏比較有韌勁就行了（我沒有把火龍果籽濾乾淨，有耐心的可以把籽濾乾淨，好看一點）

5. 洗完放着睡覺去，第二天早上蒸。或者上午洗好下午蒸，要沉澱一下（我都是晚上半夜睡不着洗面的，早上睡到自然醒再開始蒸）

6. 起牀蒸麪皮，把上面的清水倒掉

7. 下面沉澱的攪攪，就成了粉色

8. 開上鍋蒸，上鍋蒸2-3分鐘鼓起來大泡就可以了

9. 很Q彈，但是我弄的裏面有火龍果黑色小點點，哈哈哈

10. 我活的面剛好蒸8小張，盤子大小，兩人份

11. 麪筋上鍋蒸也可以，水煮也可以，隨意～  弄完切好放上自己喜歡吃的菜，我家裏沒有存糧了所以我隨便煮了點豇豆 西藍花一起吃了，個人比較喜歡吃涼拌豇豆。好吃😋哈哈哈！最後，祝大家成功🥳

小貼士

沒有什麼技巧，按照步驟走妥妥的沒毛病～