簡單涼皮
夏天快到了，自己做做涼皮，吃的放心！
用料
| 麪粉 | 250克 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 水 | 適量 |
| 生粉 | 40克 |
| 黃瓜 | 一根 |
| 朝天椒 | 4個 |
| 各種調味品 | 適量（根據個人口味） |
| 香油 | 適量 |
簡單涼皮的做法
麪粉、生粉、鹽加入適量水攪拌成如圖沒有面疙瘩沒有氣泡爲止，（我圖省事直接放破碎機打，幾秒鐘就如圖）
![簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第2張]( "簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第2張")
鍋裏水先燒開，用平底盤（先用手抹一層油）倒少量麪漿搖均勻，放鍋蒸變色，拿出如圖摸一層香油（熟油即可，防粘）
![簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第3張]( "簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第3張")
根據個人口味拌涼皮，一定有點辣椒油纔夠味！
![簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第4張]( "簡單涼皮的做法步驟圖，簡單涼皮怎麼做好吃 第4張")
小貼士
1、麪漿一定沒有疙瘩，否則不成型，沒有家用破碎機，可以用漏勺一點點過濾。
2、涼皮一定得薄點，厚會影響口號，多做幾次就好了，我也是第一次做涼皮，後面幾張做的非常成功，又薄又有彈性。
3、涼皮不要放冰箱，容易發硬
