胡蘿蔔絲炒蛋

又被孤獨的美食家安利了一個家常菜: 胡蘿蔔絲炒蛋。
胡蘿蔔炒雞蛋吃了有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的作用。

用料  

胡蘿蔔絲炒蛋的做法  

1. 胡蘿蔔切絲

2. 小蔥切碎，愛吃的話，可以多切點兒

3. 打1~2個雞蛋，放少許鹽，放點蔥花，這樣雞蛋煎出來香，不愛吃的可以不放。

4. 熱鍋倒油，可以多倒一點兒，油熱，開始炒雞蛋，迅速翻炒盛出。

5. 鍋裏留些底油，將胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，放入少許鹽炒軟，胡蘿蔔沒什麼水分，翻炒過程中可以加少許水進行翻炒

6. 胡蘿蔔絲熟了，就可以將雞蛋倒入進行翻炒

7. 出鍋前放入蔥花，加少許雞精，不愛吃可以不加。

8. 出鍋裝盤。

小貼士

胡蘿蔔沒啥水分，翻炒時加點水，口感更好。
這道菜原汁原味，老少皆宜，營養美味。
這一盤菜可以直接當主食，既美味又能飽腹。