快手蘭州拉麪，再也不用擔心老闆少放肉了

總是心心念念外面的蘭州拉麪，一口湯料，一口面，配上香菜與牛肉，脣齒留香，回味悠長。
疫情又開始反彈，還是買好原料，自己在家做吧！

用料  

快手蘭州拉麪，再也不用擔心老闆少放肉了的做法  

1. 1⃣.牛肉切成幾塊，先焯一遍水，然後倒掉
   2⃣.重新加水入鍋，放放生薑、花椒，放入牛肉，煮沸後開小火繼續煮約1個小時
   3⃣.加入蘭州拉麪的靈魂⏩在某寶上買的湯料。這是決定你味道和外面一致的祕訣。

2. ▶️量就是這麼多，一鍋水加了兩勺湯料粉
   ▶️湯料說明上是500克的湯料粉可以兌50—60斤的湯料出來。
   🎶加完之後，繼續小火慢煮15分鐘。
   ▶️關火，牛肉撈起來，瀝乾水分，待涼後切片備用。
   

3. 準備蔥和香菜

4. 另起一鍋，加小白菜煮好鋪碗底。
   🎵可以添加任何你喜歡的蔬菜

5. 🔜備好頭一天炸好的酥肉。

6. 買的是外面賣的鮮面，沒有拍照
   裝盤，撒上調料，淋上湯汁，澆上一層辣椒油。

7. 成品照

8. ♥️近距離看一下，想加多少肉就加多少！
   📣無肉不歡，想吃辣就多加辣！🔚
   ♥️香菜是提味的關鍵！

小貼士

沒有任何技巧，關鍵是湯料，不要一口氣加多了，邊嘗邊加。