炒雞好吃，媽媽再也不用擔心我吃不飽了

好久沒有更新做飯了，最近工作有點忙。
趁着休息，思來想去不知道吃什麼，不如炒雞好啦！（主要是女朋友說好久沒吃雞肉了）既然解決了世紀難題，那麼做起來不就很容易啦，畢竟像我這麼優秀可愛的人不多了！

進入正題：

1⃣️土豆切塊，放入油鍋裏炸一下，這樣口感絕對沒我錯，相信我！這一步是前提

2⃣️熱鍋下薑片，蒜頭，炒出香味，下去準備好的香料，下雞肉，翻炒，表皮金黃。

3⃣️雞肉翻炒金黃後，下老乾媽油辣椒醬或者海天黃豆辣醬，兩勺就可以了，繼續翻炒。

4⃣️加入適量鹽，雞精，冰糖，啤酒，再加入土豆，蔥段大火收汁

5⃣️喜歡吃辣的，可以在收汁後放入線椒段，翻炒一分鐘，裝盤出鍋。


❕❕❕前方高能鴨！等再休息了，準備做一下牛肉醬嘗一下！對了夏天來了，也可以嘗試一下泰式泡椒鳳爪

用料  

炒雞好吃，媽媽再也不用擔心我吃不飽了的做法  

1. 香料不要怕多，臨時起意加了點紅棗，香料如果去買讓老闆那樣都拿點就夠用好久了
   

2. 土豆滾刀切塊

3. 蔥薑蒜準備好

4. 土豆炸一下，這樣吃起來口感更酥爛

5. 炸成金黃

6. 熱鍋下油，放入薑片，炒出香味，再放入香料，翻炒，下雞肉，炒至金黃，肉可以多炒一會，然後加老乾媽油辣椒醬，兩大勺就可以了，繼續翻炒

7. 加啤酒提鮮，加水也是可以的

8. 下入土豆，蔥段，加入冰糖，適量鹽，雞精蓋起鍋蓋，大火收汁，湯汁濃郁下飯神器

小貼士

1土豆要不要炸，這個看個人口味，炸過之後，口感酥軟，並且方便燉汁
2雞肉可以多炒一會
3爲什麼不用郫縣豆瓣醬，因爲現在的郫縣豆瓣醬太難吃啦，除了鹹基本上沒有別的味道，真的不如油辣椒醬來的好