香辣蝦仁千頁豆腐

麻辣香鍋裏，我最喜歡吃千葉豆腐，喜歡它的口感，而且它也最入味。今天早上做了這個蝦仁千葉豆腐，感覺好吃，就想分享，也是沒在做的過程中拍照，最後補照了一下食材。

用料  

香辣蝦仁千頁豆腐的做法  

1. 千葉豆腐切成菱形片，越薄越好。

2. 洋蔥切小片。

3. 胡蘿蔔切片。

4. 蝦仁用涼水化開，攥去水分，用耗油喂十分鐘。

5. 鍋裏放油，分批次炸千葉豆腐，是一片一片往鍋裏放，避免粘連到一起，兩面見黃後盛出，全部炸完，下入蝦仁翻炒，下入辣椒麪，再下入洋蔥和胡蘿蔔片，快速翻炒，放入一手勺清水，放入千葉豆腐，開鍋後，轉小火悶十分鐘。

小貼士

我家不能吃辣，我的辣椒麪是不辣的，不喜歡辣的也可以不放。