快手菜『青椒斬蛋』

青椒和雞蛋這2種食材幾乎可以說是日常必備了，這兩者結合的味道我最愛的就是青椒斬蛋了。
而且做起來非常快手，10分鐘就搞定一碗菜。

用料  

快手菜『青椒斬蛋』的做法  

1. 青椒洗淨去籽，然後切成細小的丁狀備用

2. 雞蛋打散並攪拌均勻備用

3. 鍋裏放油，倒入青椒翻炒，加入適量食鹽

4. 待青椒略微變軟之後轉小火，均勻倒入雞蛋液

5. 蓋上蓋子小火燜，至表面雞蛋液凝固就完成了

6. 盛出裝盤即可。

小貼士

準備加入蛋液時就要轉小火，後半段一直都要用小火烹飪，不然雞蛋很容易糊掉。