姑且叫“雙蛋合璧”吧

用料  

姑且叫“雙蛋合璧”吧的做法  

1. 材料如圖

2. 五個雞蛋的蛋黃與蛋清分開裝，兩個松花蛋各切四瓣兒
   

3. 玻璃飯盒刷一層食用油後，開始擺食材。松花蛋第一排三瓣兒，第二排兩瓣兒，第三排三瓣兒。火腿腸切四條，扣在松花蛋縫隙中，固定好。淋上所有蛋清液。

4. 蓋保鮮膜，扎小孔兒，大火蒸。

5. 我用的是蒸箱，105℃，15分鐘。

6. 15分鐘後取出，蛋清凝固了，再澆蛋黃液。如果你拿出來時，蛋清液還沒有凝固，就再蒸兩三分鐘。倒入蛋黃液後，蒸5分鐘。

7. 5分鐘蛋黃液凝固，出鍋冷卻。

8. 脫模。因爲刷過油，所以非常好脫，切片就行啦。

9. 可以直接吃，也可以調個姜蒜汁澆在上面吃。