菜譜

當前位置 /首頁/私房菜式/菜譜/列表

不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”

不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”的做法圖解 做法步驟

餵奶🍼的原因一直吃的很清淡,對於辣饞了很久很久……了

用料  

掛麪 兩把(手的兩把)
雞蛋 兩個
火腿腸 一根
1瓣
1小勺
蠔油 1勺
辣椒 1勺
老乾媽 1勺
雞精 一點點
生抽 一勺
香醋 2勺

不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”的做法  

  1. 把以上材料放到一個小碗,燒熱油澆上去,再把一勺生抽和三勺香醋加➕到小碗裏(帶寶寶實在拍不了詳細的過程圖)

    不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 這是做好的“拌汁”,接下來把雞蛋打散倒鍋裏炒定形後用鍋鏟搗小小塊兒,再把火腿腸切丁炒好(炒過的火腿腸更香)

    不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 開始煮麪,面在煮熟了就不能煮太久,不然軟啪啪口感不好,找一個深一點的容器盛面,倒一點油在面裏,可以是香油,再把雞蛋火腿丁倒進去,最後倒入“拌汁”?

    不知道叫什麼面,暫且叫個“拌麪吧”的做法圖解 做法步驟 第4張

小貼士

可以煮麪的時候舀一些麪湯在“拌汁”碗裏,蒜和香菜根據根據個人喜好考慮放或不放,根據口味的淡和重調味料酌情加減乘除。