絕絕子～蒜蓉蝦

一個人也要好好吃飯，吃不完的大蝦，還可以這樣做！快點來試試吧，真的簡單又好吃，還下飯哦！

用料  

絕絕子～蒜蓉蝦的做法  

1. 1:先把大蒜切沫（大蒜可以多一點）
   2:大蝦去頭去蝦線去殼後，從中間切開（不要切斷尾巴）
   3:調味：澱粉，黑胡椒粉，料酒，鹽各一勺（不喜歡太鹹的就少放），然後抓勻醃製5分鐘左右

2. 1:冷鍋倒入油和大蒜沫炒出香味，再放入蝦頭炒出蝦油，然後撈出蝦頭（可以扔掉了）
   2:放入蝦肉，兩面翻煎（可以多放點食用油）
   3:最後放入幹辣椒翻一下就可以出鍋了
   

3. 最後撒掉黑胡椒粉和歐芹碎調味點綴一下（沒有歐芹碎的可以不放）

小貼士

1:大蝦中間切開，一定不要留着尾巴不要切斷
2:蝦肉醃製大約5分鐘
3:鹽一定少放
4:不要使勁翻炒蝦肉（輕輕的煎至熟）
5:鍋中一定多放油
6:冷鍋倒油再放大蒜沫