酸辣過癮的檸檬手撕雞，好吃開胃，超下飯~

國慶假期裏吃膩了大魚大肉，不妨試試這款酸辣過癮的檸檬手撕雞，清爽又開胃，做法簡單，兩分鐘上手，絕對零失敗，快快學起來吧~

用料  

酸辣過癮的檸檬手撕雞，好吃開胃，超下飯~的做法  

1. 雞腿冷水下鍋，加入薑片、蔥段、兩勺料酒，煮20分鐘，撈起放入涼水冷卻；

2. 調拌料：+一勺蒜末+一勺蔥花+一勺小米椒+一勺辣椒麪+一勺熟芝麻+一勺熱油+一勺沙井特製舊裝蠔油+一勺麻油+一勺白糖+一勺陳醋+一勺生抽

3. 將涼透的雞腿肉撕成條；

4. 往撕好的雞腿肉里加入香菜、蔥絲、花生米以及剛剛調好的拌料

5. 擠入一些檸檬汁，攪拌均勻

6. 完成

小貼士

沙井特製舊裝蠔油，蠔汁含量100%，零添加！ 傳承600多年傳統工藝，從業10年以上老蠔民，15個小時鐵鍋慢火熬製。 只有蠔汁，無任何添加劑。天然鮮甜，濃濃蠔香味。