【檸檬雞爪】酸辣開胃，啃得過癮

夏天來一盆冰鎮酸辣檸檬雞爪，啃得特別過癮。

用料  

【檸檬雞爪】酸辣開胃，啃得過癮的做法  

1. 全部配菜洗乾淨晾乾水分。

2. 雞爪剪去指甲對半切開和冷水下鍋，放入料酒、八角、香葉、桂皮、花椒大火煮開厚，繼續中火煮10分鐘。

3. 雞爪撈出洗淨浮沫，泡入冰水中冰箱冷藏1小時。

4. 配菜全部切好，檸檬切片注意把籽挑出來，否則會發苦，最好把皮削了。

5. 所有食材放入盆中，百香果對半切開用勺子舀入盆中；加入生抽、料酒、辣椒油、白糖、鹽、雞精拌勻。

6. 泡好的雞爪撈出來放入盆中攪拌均勻，放入冰箱冷藏4小時以上，冷藏過夜最好。

7. 已經冷藏4小時以上入味的雞爪。

8. 開吃吧。

9. 還可以裝入打包盒送朋友吃。