零失敗菜式2—腐乳雞翅

有一天在家，實在不想出去買菜，看着冰箱和廚房的調料胡搞出來的，全憑直覺，幸好味道不錯，適合下飯。

用料  

零失敗菜式2—腐乳雞翅的做法  

1. 1、雞翅用刀或剪刀切列小口；
   2、雞翅放盆裏，放油、糖、鹽、腐乳（依次下）；
   3、攪拌均勻放一旁，儘量提前準備，讓雞翅入味；
   4、平底鍋燒紅先放姜，薑片繞鍋一圈，這樣不容易粘鍋；
   5、放雞翅，肉厚那邊往下，煎至金黃反面，同理，至雞翅無血水狀態；
   6、之前用作調味的汁加半碗水攪拌均勻，倒進鍋裏，跟雞翅一同煮至入味，汁液煮至至起小泡狀即可起鍋；

小貼士

1、調味時，用手壓爛腐乳，條件允許倒少許腐乳汁進去；
2、因爲腐乳自帶鹹味，調味時鹽要少放，後面覺得不夠味再加也可以；
3、喜歡勾芡的朋友，出鍋可以留少許汁加點澱粉水打芡淋上；