白菜燉凍豆腐:吸滿湯汁，快手美味，家有小學生，冬日最佳豆製品

用料  

白菜燉凍豆腐:吸滿湯汁，快手美味，家有小學生，冬日最佳豆製品的做法  

1. 凍豆腐切塊，用水衝一下，攥幹水分。凍豆腐就像海綿，先把裏面的水排幹，纔好吸湯汁。
   肉切片，切細絲都可以。不愛吃肥肉，就用小裏脊，愛吃的話就用五花肉。或者爆鍋的時候直接用豬油也很香。
   白菜洗淨晾乾（lin水的lin打不出來），只要菜葉，手撕，小塊即可。

2. 起鍋加食用油，八成熱蒜末丟進去爆香，聞到蒜香就把白菜葉丟進去翻炒。炒軟了就加入切好的肉，繼續翻炒。加熱水，莫過食材即可，小火。
   加調料:生抽（不上色的醬油），蠔油少量，雞精少量，鹽，白糖，還有最靈魂的調料十全香。吉得利這個牌子的十全香比十三香還要有味，特別好吃。
   放入生薑。冬天做燉菜，我老愛放生薑，暖身體。
   

3. 加入凍豆腐，輕輕按壓凍豆腐，模擬海綿吸水。
   燉十五或者二十分鐘都可。出鍋前，再次輕輕按壓凍豆腐，小心不要弄得太碎。
   裝盤。

小貼士

無論是孩子還是大人，多吃豆製品都是很好的。東北的冬天，熱乎乎的燉菜最暖人。快做起來吧!