![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖")
花開富貴的寓意可以說是花開一茂，富貴昌盛，四季來財，特別適合在年夜飯爲家人做一份，寓意家人幸福吉祥，大富大貴呢！
用料
| 豆腐皮 | 2張 |
| 胡蘿蔔 | 1片 |
| 香菜 | 1根 |
| 鹽 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 香油 | 少許 |
| 花椒油 | 幾滴 |
花開富貴(拌豆皮)的做法
準備2張豆皮，放入沸水中焯一分鐘，取出瀝乾水分，切成長方形
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第2張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第2張")
切好的豆皮對摺一下
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第3張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第3張")
用刀切成如圖均勻的細條，不要切斷哦
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第4張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第4張")
從一端開始捲起來
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第5張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第5張")
放入盤中擺放好，然後點綴上香菜葉和胡蘿蔔(沒有香菜可以像我這樣用羅勒葉和蔥絲代替)
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第6張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第6張")
將生抽、鹽、香醋、香油、花椒油，倒入碗中攪拌均勻，淋在豆皮上即可開動了🥳
![花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第7張]( "花開富貴(拌豆皮)的做法步驟圖 第7張")
