秋葵炒木耳

嘮叨兩句秋葵的營養價值：富含高濃度維生素，具有強大的抗氧化力和抗癌能力，並且據說還可以調節血糖水平。
主要是秋葵很好烹飪，涼拌炒菜都很容易上手。大部分涼拌吃，不過今天記錄素炒秋葵～

用料  

秋葵炒木耳的做法  

1. 撒點鹽清洗秋葵，去掉頂上的小“劉海兒”
   燒開水，放入秋葵，焯燙2-3分鐘，時間不用太長（喜歡軟一點口感的話時間可加長）

2. 用焯過秋葵的熱水順便把木耳也燙一下

3. 焯好的秋葵祛掉一頭一尾，斜刀切小段。
   喜歡蒜香的，同時剝2-3瓣蒜，拍扁切碎備用

4. 熱鍋倒油，先把蒜末放入鍋中煸一下，隨即下秋葵和木耳，倒入適量的醬油（生抽）來回翻炒。此時大火，速度要快不然很容易糊。最後加入少許鹽（可加點雞精，也可不加）再翻炒幾下就可以關火了

5. 爆香出鍋，看着是不是倍兒有食慾～