香煎雞肋

用料  

香煎雞肋的做法  

1. 雞肋你懂的。燻雞好吃，剩下的骨頭雞頭雞肋，捨不得扔，凍冰箱裏再拿出來，毫無食慾，現在扔，電費又搭進去了。

2. 蛋清+土豆澱粉，多攪一陣，有點粘稠起泡的感覺，把斬成小塊的雞肋裹糊，蘸麪包糠滾勻。

3. 油溫六成熱下鍋，炸至表面金黃，慢慢炸透，把骨頭炸酥。

4. 開火至油溫八成熱，復炸雞塊一分鐘，撈出瀝油，裝盤，開吃。

小貼士

這次基本吃完了，咬不動的骨頭扔了不覺得可惜了。