生煎牛肋排

想嘗試一下非醃製牛排

用料  

生煎牛肋排的做法  

1. 牛肋排化凍至室溫

2. 海鹽醃製

3. 加自制醬料醃製30分鐘左右(黑椒+生抽少許)

4. 大火加熱牛排鍋，再放入牛肋排。建議先放入肥肉多的牛排，借牛油煎制

5. 不熄火分批加入新的牛肋排

6. 成品較一開始會膨脹，所以一開始的盤子有一點盛不下了！

小貼士

1、醃製醬可以按照自己的口味調整。
2、牛排完成後，放置2～3分鐘；讓汁水迴流到牛肉中