家常快手菜青蒜苗炒臘肉

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用料  

家常快手菜青蒜苗炒臘肉的做法  

1. 臘肉切薄片，如圖

2. 青蒜苗把蒜頭和葉子分開，蒜頭斜切，備用，如圖

3. 青蒜苗葉子切段。如圖

4. 鍋中不放油，放臘肉中小火煸炒出油

5. 煸炒出油後，放入青蒜頭，翻炒均勻

6. 最後下入青蒜苗葉子，翻炒均勻，就可以出鍋了

7. 成品如圖

小貼士

這道菜的2要素:青蒜苗，臘肉（喜歡是辣，可以放小米辣，臘肉本身鹽味夠了，不用放鹽，我用的是自己做的臘肉，醃製的時候放了醬油的）