這樣烤雞腿，不要太香

秋天吃肉不長胖，首選優質蛋白——白肉大王，雞腿肉！

用料  

這樣烤雞腿，不要太香的做法  

1. 雞腿肉我先用開水焯了一下，然後放冷水清洗，如果有冰塊放冷水裏迅速降溫更好，雞肉會更加緊實
   
   撈出來淋幹
   撒上孜然（喜歡辣口，可以再來點辣椒面）
   然後蠔油，生抽和老抽塗抹均勻
   
   冷藏，醃製2小時

2. 醃製好的雞腿肉如上，放進烤盤裏
   靈魂操作：每個雞腿上放一小塊黃油，烤出來特別的香

3. 我用的小烤箱，220度，正面20分鐘，翻過來再烤20分鐘

4. 雞油也被烤出來啦
   皮嫩多汁，大口吃肉～
   喜歡脆皮的可以再烤久點
   黃油香甜滲到雞肉裏
   屋裏都是香味

小貼士

烤箱不同烘烤時間不同
怕烤不熟的小夥伴可以用開水先把雞肉燙半熟，這樣嘌呤可以煮出來扔掉，又省下烤肉時間