白菜炒蘑菇（野生菌）

老家山上的野生蘑菇，只有短短的8月末能採到！只有生活在山裏的人才能吃到這種大自然的美味。
每年父母都會上山採回來，用鹽水醃好郵寄給在外的我們。😌幸福……

用料  

白菜炒蘑菇（野生菌）的做法  

1. 好可愛有沒有😊😬（老家人管它叫粘糰子）

2. 蘑菇可以用少許鹽水燙熟，去除多餘的水份，吃起來口感會更爽滑，也更容易去掉粘在上面的雜草，省略這步也可…看個人喜好。

3. 過冷水大的蘑菇撕開小塊，更容易入味。

4. 蔥，蒜胡蘿蔔切好。能吃辣的來點小米椒更美味😋

5. 白菜或者娃娃菜洗淨切薄片。

6. 鍋裏倒油，爆香蔥蒜，倒入蘑菇，翻炒一下，倒入白菜胡蘿蔔，翻炒片刻，加入鹽，醬油，炒到白菜斷生熟透就可以了。

7. 不需要加入很多調昧品，吃的就是食材天然的味道。很鮮

8. 喜歡吃肉的加幾片五花肉更香。