美式大漢堡
參觀裏一個賣10多刀,自己做四個總共不到十刀。。留學黨必備
用料
牛肉餡 | 超市賣的那種一盒 |
圓蔥 | 半個 |
麪包糠 | 肉餡的1/4 |
一小片黃油 | |
鹽 | 看自己口味 |
醬。。蜂蜜芥末醬或者番茄醬或者兩個都加 | |
漢堡麪包 | 超市裏有 |
西紅柿 | |
生菜葉 | |
起司片,白的黃的都行 |
美式大漢堡的做法
肉餡加圓蔥加麪包糠,上手抓他。。鹽的話大概這麼多。。當時沒拍照。。別太鹹因爲最後要加醬
熱油,黃油混植物油一起,這樣即有黃油的香味大火又不會糊。我放了點迷迭香。。香料什麼的挺隨意的,喜歡什麼放什麼,反正自己吃。大火
生菜把葉揪下來洗洗,西紅柿切片
抓好的肉餡團一團拍成一個蛋蛋扔鍋裏,煎的時候把他輕輕壓扁點。肉蛋蛋放進去不要着急翻面,一面煎1分鐘再翻面,之後蓋蓋煎5分鐘medium rare--7分鐘 well done。蓋子上有的時候會有不知道哪來的水蒸氣凝結滴到鍋裏。。別怕沒事炸不了
一盒肉餡能團出來四個肉蛋蛋~~之後掀起蓋子,鋪上芝士片,再蓋回去悶大概半分鐘,就會看到cheese在肉蛋蛋上面融化
從最下面開始:麪包,肉蛋蛋,一點醬,西紅柿,一點醬,生菜,一點醬,另外一片面包蓋上。完活。。太好吃了我吃的太快忘拍照了
漢堡坯的牌子。。評論有人問~
小貼士
整個過程不超過三十分鐘,昨晚記得刷鍋洗碗不然室友會罵