青椒火腿腸土豆片（日本的妹妹一口氣吃掉大半盤子）

青椒炒土豆片作爲家常菜，美味快手，深受老百姓的喜愛。如果再加進適量的火腿腸進去，它的味道一定讓你只吃一次就會愛上的💕因爲就連平時不喜歡吃炒土豆片的土生土長的日本小主們都搶個不停，真是太好吃了！

用料  

青椒火腿腸土豆片（日本的妹妹一口氣吃掉大半盤子）的做法  

1. 
   將火腿腸切成薄片備用。
   將青椒洗淨，去蒂去籽，切成適當的小塊備用。
   將土豆洗淨去皮，切成大小適當的薄片後在涼水裏泡5分鐘左右。鍋裏倒入多一些的涼水，倒入土豆片，用筷子將土豆片翻動幾下，以防因土豆片粘連在一起造成受熱不均。大火將水燒開後轉小火焯3－4分鐘。（用手捏一下土豆片，如果變軟了關火）
   將土豆片倒入塑料筐裏，用涼水沖洗去黏滑的澱粉後將水分瀝乾。

2. 鍋裏倒入1大勺油，油燒到8分熱時放入蒜泥、姜泥和胡椒粉，倒入火腿腸片翻炒至出香味。
   倒入青椒塊翻炒至青椒變軟。
   最後倒入焯熟的土豆片，放入蠔油和醬油，翻炒2分鐘後關火。（如果土豆片硬的話，炒至土豆片變軟之後關火）

3. 盛入盤中，撒上適量的黑胡椒。
   家裏人都很喜歡吃這道家常菜。

4. 這段時間一直宅在家裏，過着“無功受祿”的日子。心中好有一種罪惡感。爲了不枉時光，總會找一些事情做。翻出了女兒們考大學時候用的英文參考書，結合網絡英文教學，這個年齡竟然重新學起了英文😂
   本來打算在明年舉行東京奧運動會時做一名志願者爲外國人提供翻譯服務。但是現在看來東京奧運會很可能會被取消。那就把它當作一種愛好、一種修養、一個資本、或者說是一個需要，繼續把它堅持下去吧！
   因爲畢竟在這個新型冠狀病毒性肺炎的大漩渦裏，每個人都隨時面臨着失業的危險。所以不能只滿足現狀，告訴自己今天的努力是爲了迎接更美好的明天做準備。加油哦！
   

5. 小時候與外公外婆一起生活過的那些日子，是我生命中一段美好的回憶！記得一到夏天，太陽花會開滿外婆家院子裏的每一個角落，五彩繽紛，爭芳鬥豔的。
   前天我竟然在超市裏與這些重瓣的太陽花“邂逅相遇”了。當即買了3小盆回來，把它們進行了分株，栽進了一個大花盆裏。清晨裏盛開的太陽花格外光彩奪目，好讓人治癒💮
   喜歡它不只是因爲它的美麗，更是因爲被稱爲“不死花”的它具有極其頑強的適應能力及生命力。只要有太陽🌞即使是生長的土壤環境再惡劣，它也會綻放出美麗的花朵。
   人的一生中總會遇到很多“好事”和“壞事”。將這些“好事”放到記憶的抽屜裏。當回憶起它們時，會使你感到幸福和快樂💕給予你生命的動力！
   把那些不值一談的“壞事”儘快從記憶中抹去❌因爲生命有限，懂得珍惜生命的人是不會永遠停留在過去原地踏步的……
   願每個人都成爲一個幸福的人🌷
   

小貼士

1.土豆含有很多澱粉成分，生炒時很容易粘鍋，而且不容易炒熟。事先將土豆片焯熟，可以縮短炒制土豆片的時間，又可以防止土豆片粘鍋。
2.根據自己的口味對調味料的量做調整。喜歡吃辣的話當然可以放辣椒！